کدام آسياب قهوه را انتخاب کنم؟(۱)

قسمت اول🔽

نیاز به خرید آسیاب قهوه برای هر قهوه نوشی وجود دارد..

چه اهل قهوه های دمی باشید، چه اهل قهوه جوش ها، چه طرفدار قهوه ترک باشید، چه طرفدار اسپرسو یا طرفدار هر نوع قهوه ی دیگر، شما برای داشتن یک فنجان قهوه خوش طعم و خوش عطر، باید یک دستگاه آسیاب قهوه داشته باشید.

زیرا آسیاب کردن دان قهوه به صورت تازه و قبل از دم کردن قهوه، تاثیر فوق العاده ای بر روی تازگی، طعم و عطر قهوه دارد.

تاریخچه آسیاب قهوه

آسیاب قهوه ۱۳۵۰ سال پیش از میلاد مسیح و همینطور پیش از کشف قهوه، توسط رومی ها ابداع شده بود. با این تفاوت که اوایل به جای آسیاب کردن قهوه، از آن برای تهیه آرد و خُرد کردن مواد غذایی استفاده می کردند.

طبیعتا با کشف قهوه در کشور اتیوپی و ارسال آن به مناطق دیگر دنیا، از این آسیابِ بسیار ساده و ابتدایی برای خرد و آسیاب کردن قهوه، در کنار بقیه ی مواد استفاده می کردند.

اما اولین دستگاه مخصوصِ آسیاب قهوه دستی در آسیا توسط ایرانی ها یا ترک ها ساخته شده است. و در اروپا هم شخصی به نام نیکلاس بوک، آسیابی را که خود طراحی کرده بود، ساخت و به تولید انبوه رسانید.

یادتون نره که آسیاب های قهوه به دو دسته ی کلی تقسیم میشن:

– خانگی(برقی/دستی)

– صنعتی و نیمه صنعتی

آسیاب قهوه برقی از نظر نوع تیغه به دو دسته ی اسیاب قهوه تیغه ای و آسیاب قهوه دندانه‌ای تقسیم می شود. آسیاب قهوه دندانه‌ای، خود، به دو دسته ی دندانه ای صفحه ‌ای و دندانه ای قیفی تقسیم بندی می شود.

عملکرد همه ی آسیاب های برقی قهوه یکی است، و تفاوت آن ها فقط در شکل تیغه می باشد. نحوه ی کار این دستگاه ها هم به این صورت است که ابتدا میزان ریزی یا درشتی قهوه را تنظیم میکنید. سپس با روشن کردن دستگاه، دان های قهوه به سمت تیغه ها حرکت کرده و آسیاب می شوند. درنهایت اهرم های هدایت کننده، قهوه ی آسیاب شده را به مخرن می ریزند.

ویژگی عالی و منحصربه فرد این دستگاه های آسیاب برقی این است که می توانید میزان ریزی یا درشتی قهوه ی آسیاب شده را به صورت کاملا دقیق انتخاب کنید.

❗️اینکه کدام قهوه چه آسیابی میخواهد را در پُست بعدی مفصل خواهیم گفت.

📢با ما همراه باشید:

@coffee.zagros.group

@coffee.zagros.group

@coffee.zagros.group

اسپانسر: بازرگــــــانـی زاگــــــرس

واردکننده انواع دان خام قــهوه در ایران

مهران رئیسی ۳۶۲۲ ۹۱۴ ۰۹۹۱

بهرام جهانبازی ۵۶۶۷ ۳۸۱ ۰۹۱۳

#پست_آموزشی_قهوه #آسیاب_قهوه

#قهوه_سبز #قهوه‌_خام

#قهوه #قهوه_روشی

#تجهیزات_قهوه