گشا Gesha
یک زیرگونه ی منحصربفرد!
معرفی این زیرگونه در ۱۰ پاراگراف 👇
🌟قهوه زیرگونه‌ی گشا یا گیشا از خاص‌ترین زیرگونه‌های قهوه عربیکا است.
🗣 نام «گیشا» به روستا و کوهستانی در غرب اتیوپی اشاره دارد. تلفظ نام این شهر به زبان اتیوپیایی را هم به‌صورت geisha املا می‌کنند و هم gesha.
☕️فنجان حاصل از این زیرگونه از پیچیده‌ترین قهوه‌های دنیا به‌حساب می‌آید که منحصربه‌فرد است و کمترین میزان مشابهت طعمی و کیفی را با دیگر زیرگونه‌های قهوه عربیکا دارد.
🌍در دنیای امروز تجارت قهوه سبز، نام «گیشا» به چندین زیرگونه از قهوه‌ی عربیکا اطلاق می‌شود که الگوهای ژنتیکی کاملا متفاوتی دارند و خاستگاه بسیاری از آن‌ها اتیوپی است.
🔍نمونه‌های اولیه‌ی آن اولین بار در دهه‌ی ۱۹۳۰ در مزارع قهوه اتیوپی کشف شد🇪🇹
سپس به تانزانیا🇹🇿
و بعد از آن در سال ۱۹۵۳ به مرکزی تحقیقاتی در کاستاریکا (CATIE) برده شد.🇨🇷
مسیر این زیرگونه در دهه‌ی ۱۹۶۰ به پاناما افتاد..🇵🇦
🌱اما به‌علت شاخههای شکننده‌اش چندان مقبول کشاورزان واقع نشد.❌️
🏆 در سال ۲۰۰۵ خانواده‌ی پترسون مالک شرکت آسیه‌ندا لا اسمرالدا در پاناما این قهوه را وارد حراجی و مسابقات «بست آو پاناما» کرد و این آغازی بود برای بازکشف زیرگونه‌ی گیشا و شهرت جهانی آن.
💲در آن حراجی هر پاوند قهوه‌ی گیشا به قیمت ۸۰۳ دلار به فروش رفته و رکورد قیمت قهوه سبز را جابه‌جا کرد.
🌟طی سال‌های اخیر قهوه زیرگونه‌ی گیشا در بسیاری از مسابقات هفت‌گانه‌ی قهوه در رشته‌های مختلف، شرکت‌کنندگان را به مقام‌های برتر رسانده است.
📖بنابر پژوهش‌های مرکز تحقیقات جهانی قهوه (WCR)، نقشه‌ی ژنتیکی گیشای پانامایی منحصربه‌فرد و یک‌دست است👌
↔️قهوه‌هایی با نام گیشا امروزه در اتیوپی و مالاوی نیز کشت می‌شود که نقشه‌ی ژنتیکی آن‌ها با گیشای پانامایی متفاوت است.
🤌گیشا، کم‌بارده است..
🤏شاخههای آن نازک‌‌‌اند اما بادهای شدید را تاب می‌آورند..
💪نسبت به آفت زنگ برگ مقاوم است…
🏔گیاه آن می‌تواند تا ارتفاع زیادی رشد کند..
(فنجان حاصل از گیشایی که در ارتفاعات بالا رشده کرده و با دقت نگه‌داری شده، کیفیت بسیار بالایی دارد و به طعم‌یادهای گلی🌸، یاسمن و عطریاد هلو🍑 شناخته می‌شود.)
🔸️اسپانسر : بازرگــــــانـی زاگــــــرس
🌍واردکننده انواع دان خام قــهوه در ایران | عربیکا و روبستا
🚚 ارسال به سراسر کشور
💰 دریافت ليست قيمت قهوه و ثبت سفارش :
۳۶۲۲ ۹۱۴ ۰۹۹۱ | مهران رئیسی
