کدام آسیاب قهوه را انتخاب کنم؟(۲)

قسمت دوم 🔽

آسیاب قهوه برقی:

از آسیاب قهوه برقی برای کافی شاپ ها و برای مکان هایی که افرادی که در طول روز قهوه می خورند، زیاد هستند مانند هتل، … استفاده می شود. یا حتی برای برخی از اسپرسو ساز هایی خانگی که نیاز به آسیاب کردن بسیار ریز قهوه دارند.

آسیاب قهوه برقی از نظر نوع تیغه به دو دسته ی اسیاب قهوه تیغه ای و آسیاب قهوه دندانه‌ای تقسیم می شود. آسیاب قهوه دندانه‌ای، خود، به دو دسته ی دندانه ای صفحه ‌ای و دندانه ای قیفی تقسیم بندی می شود.

عملکرد همه ی آسیاب های برقی قهوه یکی است، و تفاوت آن ها فقط در شکل تیغه می باشد. نحوه ی کار این دستگاه ها هم به این صورت است که ابتدا میزان ریزی یا درشتی قهوه را تنظیم میکنید. سپس با روشن کردن دستگاه، دان های قهوه به سمت تیغه ها حرکت کرده و آسیاب می شوند. درنهایت اهرم های هدایت کننده، قهوه ی آسیاب شده را به مخرن می ریزند.

ویژگی عالی و منحصربه فرد این دستگاه های آسیاب برقی این است که می توانید میزان ریزی یا درشتی قهوه ی آسیاب شده را به صورت کاملا دقیق انتخاب کنید.

عوامل موثر در انتخاب اندازه آسیاب:

1️⃣نوع قهوه

دان قهوه باید متناسب با نوع نوشیدنی قهوه، آسیاب شود. به طور مثال برای تهیه اسپرسو باید قهوه ی اسیاب شده نرم باشد، برای قهوه ترک، قهوه ی آسیاب شده باید بسیار ریز باشد و برای تهیه قهوه فرانسه باید به صورت درشت آسیاب شود.

2️⃣نوع دستگاه قهوه ساز

علاوه بر نوع قهوه، قهوه سازی هم که مورد استفاده قرار می گیرد مهم است. مثلا اگر قهوه ساز، فرنچ پرس باشد، باید از قهوه اسیاب شده درشت استفاده کنید. اگر قهوه ساز شما کمکس یا سایفون هست، به آسیاب قهوه متوسط نیاز دارید، و برای اسپرسو ساز هم به قهوه ی آسیاب شده ی بسیار نرم.

ادامه مطلب را در قسمت سوم پست های آموزشی در پیج زاگرس میخوانید:

@coffee.zagros.group

@coffee.zagros.group

🏷اسپانسر: بازرگــــــانـی زاگــــــرس