معرفی دم آوری ایروپرس

معرفی یک دم آوری راحت و ارزان✅️

ایروپرس (Aeropress) از معروف ترین دستگاه های تهیه قهوه می باشد . اساس کار این دستگاه بر روش استفاده از فشار در تهیه قهوه است

ایروپرس حدود 11 سال پیش توسط یک مهندس فیزیکدان و مدرس دانشگاه استنفورد به نام آلن آدلر اختراع شد. آدلر که نسبت به درست کردن یک فنجان قهوه خوب و کنترل بر روی میزان تلخی و اسیدیته قهوه بسیار حساس بود با ابزاری که در اختیار داشت این وسلیه را اختراع کرد. این وسیله با فشار آب و پودر قهوه را باهم ترکیب کرده و یک قهوه بسیار عالی بهتر از فرنچ پرس را می توان با آن تهیه کرد.

بهترین روش دم آوری با ایروپرس چگونه است؟

ایروپرس را قبل از شروع با آب گرم بشویید‌. آب تصفیه شده را به کتل یا ابزاری که با آن آب را داغ می کنید اضافه کنید. کیفیت آب بسیار مهم است این مساله 90 درصد قهوه شماست! دانه های قهوه را اندازه ریز آسیاب کنید.

با استفاده از قاشق همراه ایروپرس مقدار دلخواه قهوه را به ظرف آن اضافه کنید. حدود 50 میلی لیتر آب جوش را به ظرف اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه پیش دم آوری کنید. این عمل باعث آزاد شدن CO2 از پودر قهوه می شود. سپس باقیمانده آب حدود 150 الی 170 میلی لیتر را به آن اضافه کنید. کمی با قاشق آن بچرخانید و مخلوط کنید. 30 ثانیه دیگر صبر کنید. سپس رویه لاستیکی ایروپرس را مرطوب کنید، فیلتر را وصل کنید و به آرامی فشار دهید در حدود 15 تا 30 ثانیه این عمل طول بکشد. از فشار دادن سریع و زمان دم آوری بیشتر خودداری کنید زیرا می تواند تلخی بیشتری استخراج کند.

نکات مهم هنگام درست کردن قهوه با AeroPress:

باید مراقب دمای آب باشید. آب جوش قهوه شما را تلخ می کند. برای اینکار آب را بجوشانید و قبل از استفاده 1 دقیقه از روی حرارت بردارید.دمای ایده آل بین 80 تا نهایتا 85 درجه سانتی گراد است. همچنین سعی کنید از قهوه تازه و با کیفیت استفاده کنید تا طعم های متفاوت عصاره گیری با آن را کاملا احساس کنید.

چرا باید از ایروپرس استفاده کنیم؟

1- نسبت به سایر روش های دم کردن قهوه راحت تر است و تکنیک خاصی لازم نیست. فقط بریزید و فشار دهید.

2- قیمت مناسب

3- سبک و با دوام است و گزینه خوبی برای استفاده در سفر محسوب می شود.

4- خیلی سریع است به طوری که در حدود 1 دقیقه می توانید یک فنجان قهوه خوب نوش جان کنید.

#قهوه #واردات_قهوه

#قهوه_خام #قهوه_سبز

#دم‌_آوری_قهوه #ایروپرس #دم_آوری

📌بازرگــــــانـی زاگــــــرس

🌐واردکننده انواع دان خــام قـــهوه در ایران

@coffee.zagros.group

@coffee.zagros.group