دیگر با رُست نادرست قهوه خداحافظی کنید🔚
✅️چون قراره اطلاعات درست رو در این پُست یاد بگیرید:
✴️انواع رنگ های حاصل از رُست:
1️⃣لایت رست:
قهوه‌هایی با رنگ روشن〽️ تقریبا بدون روغن❌️طعمی ملایم↔️ که اسیدیته زیادی 🔝نیز دارند.
شکافت و ترک مرکز دانه خیلی تغییری نمی کند و هنوز کاملا باز نشده است.
این قهوه خود به چندین دسته از:
🔆اولترا لایت تا لایت مدیوم
تقسیم بندی می‌شوند.
✅️در رست های مدرن بسیار مشاهده می شود که فرآیند رست کردن را دقیقا در زمان رخ دادن اولین ترک متوقف می کنند، با اینکار قهوه شما از نوع لایت یا اولترا لایت خواهد شد که و دارای ویژگی‌های زیر خواهد بود:
👌اسیدیته بسیار بالا،رایحه‌ای دوست داشتنی،طعم میوه‌ای و مرکباتی،پس مزه‌ای جالب،بدنه‌ای فشرده اما نازک.
2️⃣مدیوم رست:
قهوه‌هایی با رنگ روشن متمایل به قهوه‌ای تیره 🟤حداقل روغن🤏 طعمی نسبتا سنگین♨️ بدنه‌ای سنگین‌تر از لایت◾️شکاف و ترک دانه‌های قهوه تا حدودی باز شده است.
دسته بندی مدیوم از:
🔅لایت مدیوم تا دارک مدیوم متفاوت هستند.
3️⃣دارک رست:
رنگ بین قهوه‌ای تیره تا سیاه⚫️اسیدیته بسیار پایین👎کاملا روغنی🪔 طعمی سنگین🔺️بدنه‌ای فشرده▪️در عین حال وزن سبک🔹️ شکاف دانه‌های قهوه با درجه رست دارک، کاملا مشخص و باز شده است.
دسته بندی دارک از :
🌑مدیوم دارک آغاز و در نهایت به اولترا دارک می‌رسد.
⚠️اگر مهارت کافی در رست کردن نداشته باشید ممکن است قهوه شما با مشخصات و ویژگی های نامطلوبی مانند موارد زیر همراه شود:
❌️طعم تند و علفی،مزه‌ای نامطبوع در دهان همچون موز نارس،نت‌هایی از بادام زمینی، غلات یا نان تازه پخته شده پس مزه‌ای کوتاه و تک بعدی.
🟡در سال‌های اخیر استارباکس از اصطلاح درجه رست طلایی یا بلوند برای معرفی لایت‌ترین قهوه‌های خود استفاده می‌کند.
⚫️اساسا استارباکس دارای فلسفه درجه روست دارک است و معمولا محصولات این کمپانی را با قهوه‌های سیاه می‌شناسیم و در واقع این شرکت تلاش کرد که با استفاده از یک نام جذاب بیشتر برای جذب مشتری اقدام کند و در واقع قهوه‌های طلایی یا بلوند استارباکس نیز تفاوت زیادی با مدیوم و لایت‌ها ندارند.
✔هرچقدر کیفیت دانه‌های قهوه بیشتر باشد، نیاز به رست شدن کمتری دارند.
🏷اسپانسر : بازرگــــــانـی زاگــــــرس
🌍واردکننده انواع دان خام قــهوه در ایران | عربیکا و روبستا
🚚 ارسال به سراسر کشور
💰 دریافت ليست قيمت قهوه و ثبت سفارش :
۳۶۲۲ ۹۱۴ ۰۹۹۱ | مهران رئیسی
۵۶۶۷ ۳۸۱ ۰۹۱۳ | بهرام جهانبازی
