نیدل وسیله ای می باشد که
برای بسترسازی و پخش و توزیع پودر قهوه در پرتافیلتر استفاده می شود. این وسیله یک ابزار کاربردی برای باز کردن پودرهای قهوه اسپرسو به هم چسبیده است.
پرتافیلتر وسیله ای از تجهیزات اصلی دستگاه های اسپرسوساز به حساب میاد که باعث می شود قهوه شما به بهترین شکل عصاره گیری شود. انتخاب یک پرتافیلر خوب باعث می شود که کرمای بیشتر یعنی طعم بیشتری از اسپرسو بدست بیاورید.
در واقع شما پودر قهوه خود را درون پرتافیتر میریزید و منتظر می شوید که دستگاه شما عصاره گیری را انجام دهد. پرتا فیلتر تنها و تنها برای درست کردن قهوه اسپرسویی استفاده می شود که با اسپرسوساز آماده می شود و برای روش های دیگر درست کردن قهوه مثل قهوه ترک، قهوه فرانسه و… به کار نمی آید. سبد پرتافیلتر، بخشی از پورتافیلتر است که دانه های آسیاب شده قهوه با اندازه های مناسب برای اسپرسو را نگه می دارد و در زیر محلی قرار دارد که آب از درون دانه ها عبور می کند.
نام دیگر سبد؛ بسکت می باشد و در دو نوع اصلی عرضه می شود؛ بسکت سینگل و بسکت دوبل. بسکت های دوبل برای درست کردن قهوه دبل اسپرسو استفاده می شود، زیرا دارای عمق بیشتری برای نگه داشتن پودر قهوه می باشند و حجم بیشتری قهوه در خود میگیرند و دارای دو لوله خروج قهوه می باشند.
بسکت های سینگل عمق کمتری دارند و از یک محل خروج قهوه استفاده می کنند و برای تهیه قهوه اسپرسو معمولی استفاده می شود.
انواع مختلفی از پرتافیلتر وجود دارد که به روش های متفاوت عمل می کنند..
۱)پرتافیلترهای تحت فشار:
همانطور که از این نام پیداست، مکانیزمی برای ایجاد فشار اضافی در طی فرآیند دم کردن دارند. هر تولید کننده از نظر سبدهای فیلتر، اندازه سوراخ ها و الگوهای سوراخ دارای طراحی کمی متفاوت است، اما کلا یکسان هستند.
۲)پرتافیلترهای سطح پایین:
که به نام پرتافیلترهای بدون کف نیز شناخته شده هستند نیز برای تهیه اسپرسو استفاده می شوند ولی به دلیل کارایی پایین آنها و اینکه عصاره گیری قهوه به خوبی انجام نمی شود به طوریکه کرما اسپرسو استخراج نمی شود!
#پُست_آموزشی_قهوه
#قهوه_خام #قهوه_سبز #تجهیزات
#نیدل_قهوه#پرتافیلتر_قهوه #تجهیزات_قهوه
🔸️اسپانسر : @coffee.zagros.group بازرگــــــانـی زاگــــــرس
🌍واردکننده انواع دان خام قــهوه در ایران | عربیکا و روبستا
👈 فروشگاه بسیار معتبر تجهيزات قهوه که میتونید نیدل و پرتافیلتر ازشون خریداری کنید: www.nanjuncoffee.com
