معرفی زیرگونه قهوه موکا

موخا یا موکا

زیرگونه ای قدیمی از کشور یمن 🇾🇪

معرفی این زیرگونه در دو زبان انگلیسی و فارسی 👇

🗝یمنی ها بمدت طولانی یعنی چیزی در حدود ۲۰۰ سال کشت، تولید و تجارت قهوه رو در دست داشتن و بعد از اون بود که بازرگانان هلندی گیاه قهوه رو دزدیده و در اندونزی اون رو کشت کردن.

🛳تجارت و حمل و نقل قهوه ی یمن بیشتر از بندر المخا صورت می گرفته که امروزه قهوه ی مخصوص یمن رو به نام همون بندر موخا یا موکا می شناسن.

👨در سال ۱۶۱۶ پیتر وَن دِر بروکه، یکی از تاجران هلندی، گیاه قهوه رو از بندر موکا پنهانی برداشت و به جاوا برد. بعد از اون کم کم کشت قهوه در مناطق مختلف دنیا انجام گرفت و با فراگیر شدن کشت قهوه در مناطق مختلف، قهوه‌ی یمن در رقابت با کشورهای دیگر عقب موند و به فراموشی سپرده شد.

💰امروزه اصطلاح قهوه ی یمنی بیشتر به قهوه یمن موکا گفته می شه که یک قهوه ی اصیل و دارای اسیدیته بالا است.

👌یکی از بهترین قهوه‌هایی که در یمن رشد می‌کند قهوه مطاری است که اسیدیته شرابی را به همراه دارد. اسیدیته شرابی و مشخصه‌های دیگر آن تا حدی واضح‌تر از سبک قهوه یمنی معمولی است.

🧆قهوه موکا عربی مطاری اندکی سنگین‌تر از قهوه صنعانی است و اغلب یادآور شکلات است.

قهوه مطاری در منطقه بنی مطر رشد می‌کند که در غرب صنعا پایتخت یمن واقع شده است.

🤌به طور معمول، قهوه یمنی رو در فنجان های کوچک، به میزان تقریباً دو اونس، سرو می کنن.

سپاس از مطالعه شما (کپی با ذکر منبع، بلامانع است)

🔸️ اسپانسر : بازرگــــــانـی زاگــــــرس

🌍واردکننده انواع دان خام قــهوه در ایران | عربیکا و روبستا

🚚 ارسال به سراسر کشور

💰 دریافت ليست قيمت قهوه و ثبت سفارش :

۳۶۲۲ ۹۱۴ ۰۹۹۱ | مهران رئیسی

۵۶۶۷ ۳۸۱ ۰۹۱۳ | بهرام جهانبازی