اگر شما هم جزو افرادی باشید که😍
به نوشیدنی بر پایه اسپرسو و مشتقات آن علاقه زیادی دارند، حتما نام لولر قهوه را شنیده‌اید..
⏪️لولر و تَمپر، وسیله‌ای کوچک و ساده است که کار با آن بسیار راحت است.
👌این وسیله جزو خانواده تمپر قهوه قرار گرفته و نقش زیادی در آماده کردن یک فنجان اسپرسو با کرمای مناسب دارد.
🔍وظیفه‌ای که این وسیله دارد این است که باید قهوه آسیاب شده درون پرتافیلتر را به قرص قهوه تبدیل کند تا اسپرسوی با کیفیت آماده شود.
❌️در صورتی که پودر قهوه تمپ یا فشرده نشده باشد، آبی که با فشار وارد پرتافیلتر می‌شود به سرعت از آن خارج شده و همنشینی زیادی با قهوه نخواهد داشت. این امر باعث شده تا نوشیدنی نهایی بسیار بی‌کیفیت و رقیق شود و طعم خوبی پیدا نکند. علاوه بر این اگر از تمپر یا لولر استفاده نشود، به دلیل خروج آب با فشار زیاد اطراف پرتافیلتر بسیار کثیف خواهد شد. برای همین است که استفاده از لولر یا تمپر بسیار مهم است و باید به آن توجه شود.
🔸️لولر یا تمپر قهوه باید دارای ویژگی‌هایی باشد که در اینجا به 3 مورد مهم آن اشاره می‌کنیم:
• وزن : که باید سنگین باشد
• قطر : متناسب با پرتافیلتر
✅️هنگام خرید لولر قهوه به چه نکاتی توجه کنیم؟
1️⃣به سطح آن توجه داشته باشید. سطح لولر قهوه بر اساس مدل و سایز آن متفاوت است. اگر این سطح تخت باشد، باعث می‌شود تا پودر قهوه به یک میزان تخت و صاف شود. حال اگر سطح لولر از نوع شیاردار باشد، سبب ایجاد خطوط شیارداری روی قهوه می‌شود. این خطوط باعث می‌شوند تا آب به درستی بر روی پودر قهوه پخش شود. لولرهایی هم که از سطح چند پره برخوردار هستند، از انواع لولرهای پرطرفدار هستند و در طرح‌های 2 تا 4 پره وجود دارند.
2️⃣علاوه بر سطح لولر قهوه، باید به سایزبندی آن نیز توجه داشته باشید. لولرها در اندازه‌های مختلفی ساخته می‌شوند که سایز 51 و 58 آن جزو پرفروشترین و پرکاربردترین لولرهای قهوه می‌باشد. لولر قهوه سایز 58 برای اسپرسوسازهای صنعتی بسیار مناسب است.
✅️حال که با کاربرد لولر قهوه آشنا شدید بهتر است حتما در هنگام تهیه نوشیدنی اسپرسو از آن استفاده کنید!
#پُست_آموزشی_قهوه
#قهوه_خام #قهوه_سبز
#تمپر_قهوه#تمپ_قهوه #تجهیزات_قهوه
🔸️اسپانسر : بازرگــــــانـی زاگــــــرس
🌍واردکننده انواع دان خام قــهوه در ایران | عربیکا و روبستا
