تفاوت قهوه کلاسیک و گلد
تفاوت این دو نوع قهوه در روش های فرآوری آنهاست که منجر به تفاوت های طعمی و ظاهری آنها میشود . در تولید قهوه ی فوری کلاسیک تنها از روش حرارتی خشک شدن با اسپری استفاده میشود که باعث میشود قهوه ای غلیظ تر با عطری سنگین تر داشته باشید . اما در قهوه گلد فوری از روش حرارتی خشک شدن با اسپری و انجماد استفاده میشود که باعث میشود عطر و طعم اصلی قهوه بیشتر حفظ شود و دارای رنگی طلایی تر و طعمی ملایم تر نسبت به قهوه ی فوری کلاسیک است. همچنین تحقیقات نشان داده اند که میزان کافئین موجود در قهوه کلاسیک فوری نسبت به گلد بیشتر است که به سبب همین امر قهوه گلد دارای طعمی ملایم تر نسبت به کلاسیک است . اما هنگام انتخاب بین این دو نوع قهوه باید ذائقه ی خود را در نظر داشته باشید که قهوه ای با طعم تلخ و غلیظ میپسندید یا قهوه ای با طعم ملایم تر ؟
در ایران محبوبیت قهوه ی فوری گلد نسبت به نوع کلاسیک آن بیشتر است آن هم به دلیل ذائقه ی اصلی ایرانیان که طعم های ملایم تر را بیشتر میپسندند و اینکه در نوع گلد عطر و طعم قهوه را بهتر میتوان حس کرد. به همین علت هم قهوه گلد فوری نسبت به کلاسیک قیمت بالاتری دارد.
تفاوت قهوه معمولی و قهوه فوری
در کل تفاوت انواع قهوه های فوری و معمولی بسیار ناچیز است ، اما ممکن است از نظر میزان آنتی اکسیدان ها ، ویتامین ها ، مواد معدنی و میزان کافئین کمی تفاوت داشته باشد. تفاوت اصلی در میزان پتاسیم و کافئین آنهاست که قهوه معمولی 2 برابر بیشتر از قهوه ی فوری دارای پتاسیم و کافئین است . به همین دلیل شما با خوردن یک فنجان قهوه ی معمولی کافئین مورد نیاز برای کارهای خود را تامین میکنید اما با انواع قهوه های فوری نیازمند نوشیدن بیش از 2 فنجان خواهید بود . همانطور که گفته شد تحقیقات نشان داده اند میزان آنتی اکسیدان در قهوه فوری بیشتر از قهوه ی معمولی است هرچند که میدانیم قهوه تنها منبع غذایی آنتی اکسیدان ها نیست و این ترکیبات در بسیاری از میوه ها و سبزیجات یافت میشوند . از نظر تهیه و آماده کردن قهوه ها نیز راحتی در قهوه های فوری بیشتر است و احتیاج به ابزار و تجهیزات زیاد و گران قیمتی ندارد . و به راحتی میتوانید این قهوه را با طعم مورد نظر خود را در خانه یا هرجایی درست کنید . اما برای داشتن قهوه ی معمولی در خانه احتیاج به تجهیزات مخصوص خواهید داشت و تهیه ی آن زمان بیشتری از شما میگیرد هرچند که همیشه پیشنهاد ما به شما دم آوری قهوه ی تازه برشته شده است و هیچ چیز دیگری جای عطر و طعم قهوه ی تازه را نمی گیرد.
#قهوه #قهوه_فوری #تولید
@coffee.zagros.group
