انواع رنگ دانه های قهوه

❓️سوال مشتری❓️

” من یک رُستری قهوه دارم.. چگونه نمودار مناسب رُست دانه هام رو طراحی کنم؟ “

جواب: با دونستن اطلاعات زیر👇

اول از همه بدونید که فاکتور ها و عوامل بسیار زیادی در هنگام چیدن دانه، خشک کردن دانه و پوست کندن آن وجود داره که میتونه بر رنگ دانه قهوه اثر بگذاره..

1️⃣رنگ آبی متمایل به خاکستری:

👌این رنگ بهترین و مطلوب ترین رنگ است که در دانه های قهوه با کیفیت عالی یافت می‌شود.

♨️ در برشته کاری متوسط، دانه هایی که دارای این رنگدانه هستند، رنگ شکلاتی متمایل به تیره را تولید می‌کنند و کمی براق و درخشنده هستند.

🔸️دانه های حاوی این رنگدانه، ترشی متعادل، بافت کامل و طعم قوی بدون ته مزه ناخوشایند دارند.

2️⃣رنگ سبز متمایل به خاکستری:

📍قهوه های آمریکای مرکزی، جنوبی، پاپوا و هاوایی چنین رنگدانه هایی دارند.

🔸️بادی سنگین، و طعم‌ملایمی دارند.

3️⃣ رنگ سبز متمایل به قهوه ای:

⚠️دانه هایی که این رنگ را دارند یا قبل از رسیده شدن چیده شدند یا بعد از اینکه زیادی رسیده اند چیده شده اند.

⚠️هم‌چنین شرایط تخمیر زیاد، ماندن در انبار بمدت طولانی و خشک شدن زیاد نیز می‌تواند باعث ایجاد چنین رنگی شود.

🔸️این دانه ها معمولا بافت سبک و ترشی کمی دارند و طعم غالب خاکی و چوبی در آنها حس می‌شود که معمولا با رست تیره آنرا بهبود می‌دهند.

🏷اسپانسر : بازرگــــــانـی زاگــــــرس

🌍واردکننده انواع دان خام قــهوه در ایران | عربیکا و روبستا

🚚 ارسال به سراسر کشور

💰 دریافت ليست قيمت قهوه و ثبت سفارش :

۳۶۲۲ ۹۱۴ ۰۹۹۱ | مهران رئیسی

۵۶۶۷ ۳۸۱ ۰۹۱۳ | بهرام جهانبازی

………………………………..