.
قهوه ساز Hario V60 یا هاریو وی سیکستی چیست؟
هاریو در اصل یک شرکت تولید کننده شیشه و کریستال ژاپنی بوده است که برای اولین بار دستگاه V60 هاریو را تولید می کند. این کمپانی در سال 1949 اولین قهوه ساز خود را به بازار ارائه کرد که شامل یک فیلتر شیشه ای قهوه بود. در آینده این جنس این فیلتر به پارچه ای تغییر کرد و در سال های بعد نیز بسیاری از تغییرات در جنس فیلتر و بدنه و شکل این قهوه ساز به وجود آمد. تا اینکه نهایتاً دستگاه قهوه ساز v60 به صورت امروزی در آمد.
این روش دم آوری برای دم آوری یک لیوان قهوه است و در دنیا بسیار محبوب می باشد، چرا که یک فنجان قهوه ظریف، شفاف و پیچیده درست می کند و نیازی ندارد که حتماً حرفه ای باشید تا قهوه خوبی از آن بگیرید. در کافه ها و کافی شاپ ها از لحاظ قیمت قهوه یکی از قهوه های ارزان می باشد.
تفاوت قهوه وی60 با کمکس چیست؟
“تمرکز روی فیلترها”
هردوی این قهوه ساز ها از روش فیلتری استفاده می کنند. اما فیلتری که در کمکس استفاده می شود ضخیم تر از قهوه V60 است، و این باعث می شود که اجازه عبور هیچ پودر قهوه ای را ندهد و قهوه ای که بدست می آید بسیار شفاف تر است.
روش درست کردن قهوه با v60:
1- فیلتر کاغذی را به صورت مخروطی شکل تا کنید. آن را داخل مخروط وی60 (که خودش روی لیوان قرار داده شده) بگذارید.
2- روی فیلتر آب داغ بریزید تا از آن رد شود و آب اضافی را بیرون بریزید.
قهوه را داخل مخروط ریخته و به آرامی تکان دهید تا صاف شود.
3. وی ۶۰ و لیوانتان را روی ترازو قرار دهید.
4- تایمر را روشن کنید. 50 گرم آب را روی قهوه ها بریزید به طوری که همه قهوه خیس و شکفته شود.
5- پس از 30 ثانیه، 100 گرم آب دیگر را روی قهوه بریزید. آب را به صورت دایره های متحدالمرکز بر روی قهوه بریزید (نه کناره های فیلتر کاغذی).
6- پس از 60 ثانیه، 50 گرم آب دیگر هم اضافه کنید.
7- در ثانیه 90، دوباره 50 گرم آب به آن اضافه کنید.
8- تمام آب شما (250 گرم) باید در 90 ثانیه بر روی قهوه ها ریخته شود. حال اجازه دهید قهوه بچکد و داخل لیوان یا هر ظرف دیگری بریزد.
9- قهوه V60 شما طی 2 تا 3 دقیقه دم خواهد آمد.
اگر بیش از این طول کشید، دفعه بعد قهوه را درشت تر آسیاب کنید. اگر زمان عبور کامل آب از فیلتر کوتاه تر از مقدار مورد نظر است، در آینده قهوه را ریز تر آسیاب کنید.
#قهوه #دم_آوری_قهوه
#دان_خام_قهوه #قهوه_خام
#قهوه_سبز #واردات_قهوه #خرید_قهوه
#v60 #v60coffee #coffeev60
🔻بازرگــــــانـی زاگــــــرس
🌐واردکننده انواع دان خام قهوه در ایران
@coffee.zagros.group
@coffee.zagros.group
